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（精装）食物小传：香料

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装帧:平装
作者:弗雷德
ISBN:9787559674203
出版日期:2024-4-1
书名:（精装）食物小传：香料
出版社:北京联合出版公司
开本:21cm

本书作者讲述了人类在历史发展过程中如何使用香料进行烹饪，以及香料的推广如何影响全世界的区域性饮食文化。作者将关于香料的事实、传说和寓言糅合起来，说明香料在全球化第一阶段所做出的贡献，即促进烹饪技术的发展和传统的跨文化交流。

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