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食品雕刻与菜肴盘饰设计

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  • 装帧:平装
  • 作者:邓超
  • ISBN:9787111386230
  • 出版日期:2023-01
  • 书名:食品雕刻与菜肴盘饰设计
  • 出版社:机械工业出版社
  • 开本:29cm
本书采用最新的拉刻刀技法进行教学，并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中，介绍了食品雕刻与菜肴盘饰设计的内容。
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