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XK天然调味料加工技术（此书不退货）

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  • 装帧:平装
  • 作者:吴丽
  • ISBN:9787122420657
  • 出版日期:2023-1-1
  • 书名:XK天然调味料加工技术（此书不退货）
  • 出版社:化学工业出版社
  • 开本:24cm
本书介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用，以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要点，并对调味品生产设备进行了介绍。
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