- 装帧:平装
- 作者:曾学英
- ISBN:9787562174608
- 出版日期:2018-11-5
- 书名:★走向世界的中国文明丛书：豆腐
- 出版社:西南师范大学出版社
- 开本:24cm
本书讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；书中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程。
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