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食品微生物实验指导

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装帧:平装
作者:周海霞
ISBN:9787569801477
出版日期:2021-01-01
书名:食品微生物实验指导
出版社:辽宁大学出版社有限责任公司
开本:24cm

本书分为三部分。第一部分为微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为训练目标；第二部分是围绕GB 4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为训练目标。

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