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食品安全检测技术研究

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装帧:平装
作者:李宇辉
ISBN:9787557898243
出版日期:2023-04-01
书名:食品安全检测技术研究
出版社:吉林科学技术出版社
开本:26cm

本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。

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