本书首先从作物育种的目标出发，介绍了作物的繁殖方式与育种、蔬菜种子的采种与栽培技术以及蔬菜育苗技术，同时论述了番茄、辣椒、茄子、萝卜、白菜等主要蔬菜的育种手段；其次从温度、光照、湿度、土壤等方面阐述了设施环境调控技术，以及水肥一体化栽培技术；最后介绍了植株调整技术、保花保果技术以及蔬菜高效栽培模式等内容。