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食品安全检测及质量管理探究

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  • 装帧:平装
  • 作者:程晓梅 冯雅蓉 林伟桦
  • ISBN:9787550457850
  • 出版日期:2023-11-1
  • 书名:食品安全检测及质量管理探究
  • 出版社:西南财经大学出版社
  • 开本:24cm
本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，介绍现代食品安全检测新技术。其中，食品安全检测新技术包括色谱学、光谱学、PCR技术、电子鼻、电子舌等方面的高新技术。
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