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国菜精华（精装）商代-清代

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装帧:平装
作者:王仁兴
ISBN:9787807682332
出版日期:2023-9-6
书名:国菜精华（精装）
出版社:生活书店出版有限公司
开本:26cm

本书从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。

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