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杯中风土：日本酒的文化史（精装）日本酒的文化史

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装帧:平装
作者:(日)小泉武夫
ISBN:9787522831350
出版日期:2024-6-1
书名:杯中风土：日本酒的文化史（精装）
出版社:社会科学文献出版社
开本:20cm

本书是一部以《日本书纪》《古事记》等丰富史料为基础，分析各个时代的酒的滋味，对人们的日常生活与酒进行研究的日本酒大全。除酒本身之外，还介绍了酒器、酒在节日庆典中的作用与地位、酒在日本文化中的特殊意义等文化风俗研究。作者出身酿酒商之家，同时也是酿造与发酵科学的专业学者。

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