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水产品质量安全与检测技术

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装帧:平装
作者:何庆华
ISBN:9787030617941
出版日期:2019-8-1
书名:水产品质量安全与检测技术
出版社:科学出版社
开本:24cm

本书以水产品的质量安全和检测技术为纲领，系统地介绍了国际水产品质量安全先进管理经验、我国水产品质量安全监管体系、“三品一标”和可追溯体系等内容，并重点阐述了水产品生产技术、水产品质量安全影响因素、水产品质量安全控制方法和水产品检测技术。

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