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【社科】果蔬汁加工技术

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装帧:平装
作者:王丽琼
ISBN:9787508726267
出版日期:2014-7-3
书名:【社科】果蔬汁加工技术
出版社:中国社会出版社
开本:21cm

本书主要介绍了果蔬汁加工的现状，并以果蔬汁实际生产加工过程为主线，比较系统和详细的阐述了果蔬汁加工的一般生产工艺和技术要点。

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