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鱼胶原肽营养学

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装帧:平装
作者:李
ISBN:9787565926891
出版日期:2022-11-01
书名:鱼胶原肽营养学
出版社:北京大学医学出版社
开本:26cm

本书主要包括以下几方面内容：鱼胶原肽的概念、分类，分离提取方法、安全性、主要生理功能、营养特点、量效关系，以及鱼胶原肽在精准营养膳食、预防保健、疾病防治等方面的实际应用和研究进展等。

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