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大宋饕客指南

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装帧:平装
作者:刘海永
ISBN:9787555912774
出版日期:2023-07-02
书名:大宋饕客指南
出版社:河南文艺出版社
开本:21cm

本书梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的宴乐生活，展示了宋人的饮食风景。全书从美食切入历史，探访蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭等几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，讲述美食背后的文人掌故。

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