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食光中的论语：孔府菜的美味秘境孔府菜的美味秘境

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装帧:平装
作者:佟丽霞
ISBN:9787218176505
出版日期:2024-06-01
书名:食光中的论语：孔府菜的美味秘境
出版社:广东人民出版社
开本:24cm

本书通过选取多道具有鲜明典型意义的孔府宴里的菜品进行描述，讲述这些菜的由来、历史传承、制作方法、蕴含的文化意义以及在现实中的影响，介绍孔府菜背后的儒家文化，展现了中国人对于饮食、道德的追求，也展现了孔府菜对于孔子所提倡的“食不厌精，脍不厌细”“不时，不食”等遗训的传承。

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