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（四色）过瘾湘菜：舌尖上的潇湘滋味

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装帧:平装
作者:夏强
ISBN:9787511347978
出版日期:2024-4-6
书名:（四色）过瘾湘菜：舌尖上的潇湘滋味
出版社:中国华侨出版社
开本:25cm

本书第一章对湘菜的饮食文化以及历史渊源、湘菜的特点、湘菜特色原料、湘菜的调味风格等方面进行了简要的介绍，之后按照经典湘菜、农学湘菜和创新湘菜分类，共收录了近600道深受大众喜爱的湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等。

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