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舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂原味必修课【四色】

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装帧:平装
作者:舞麦者/13
ISBN:9787534949975
出版日期:2020-01-01 11:26:06
书名:舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂原味必修课【四色】
出版社:河南科学技术出版社
开本:24cm

本书共分为 : 面包之恋 ; 酵母之恋 ; 手感之恋 ; 烘焙之恋 ; 砖窑之恋几部分, 主要内容包括 : 天然酵母的幸福世界 ; 倾听谷物的声音 ; 面包与器具的对话 ; 面包与馅料的美妙关系等。

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