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吃辣：辣椒的中国史辣椒的中国史

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装帧:平装
作者:（美）达白安著，董建中译
ISBN:9787559671202
出版日期:2023-9-1
书名:吃辣：辣椒的中国史
出版社:北京联合出版公司
开本:21cm

本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了镜头，通过利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以插图和收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。

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