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宴会设计（十二五国家规划教材）

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装帧:平装
作者:郑向敏
ISBN:9787313071743
出版日期:2024-1-6
书名:宴会设计（十二五国家规划教材）
出版社:上海交通大学出版社
开本:26cm

本书内容主要由三个模块组成。基础知识模块内容主要包括：酒店宴会的预定、酒店宴会的策划与实施、宴会促销活动；基本技能模块内容主要包括婚宴、生日宴、会议宴会等各类宴会的环境策划、菜单设计、服务安排等；实践教学模块似乎从历届学生作品中选取了部分中西宴会设计案例。

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