本书内容主要包括酿酒葡萄园土壤以及管理和改善葡萄园土壤健康以获得最佳生产力的措施，涵盖了土壤健康的内在和动态因子，如何选择性监测土壤因子，以及葡萄园管理措施如何影响土壤健康、果实成分和葡萄酒感官特性；同时还介绍了酿酒葡萄可持续种植的基本原则，及其提高葡萄酒企业对气候变化适应力的重要性与作用。