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（高职高专）食品理化分析技术

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装帧:平装
作者:胡雪琴
ISBN:9787521405965
出版日期:2024-2-1
书名:（高职高专）食品理化分析技术
出版社:中国医药科技出版社
开本:29cm

本书内容涵盖食品理化分析的基本概念、内容及方法，主要包括食品常见成分检测、食品添加剂的检测、食品中有毒有害物质的检测、食品包装材料的检测及相关实训内容。

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