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食品理化分析技术（教材）

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装帧:平装
作者:于勇
ISBN:9787521447118
出版日期:2024-7-1
书名:食品理化分析技术（教材）
出版社:中国医药科技出版社
开本:29cm

本书分为基础知识与基本技能、常用检验技术、综合实训(各类食品的检验)3个模块。内容包括：食品物理检验、食品常见成分的检验、食品添加剂的检验、食品中有毒有害物质的测定等。

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