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西点工艺（第二版）

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装帧:平装
作者:应小青
ISBN:9787517825807
出版日期:2023-2-1
书名:西点工艺（第二版）
出版社:浙江工商大学出版社
开本:24cm

本书分门别类地对日常西点的制作进行介绍，并配以图片教授制作过程。全书共三篇，包括：西点基础知识、西点制作工艺、西点产品制作实例。

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