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烹饪工艺美术

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装帧:平装
作者:何志贵
ISBN:9787563741007
出版日期:2023-1-1
书名:烹饪工艺美术
出版社:旅游教育出版社
开本:23cm

本书系统地介绍了烹饪中的色彩、图案、造型，食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能、技法。

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