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国际食品法典乳及乳制品标准汇编

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装帧:平装
作者:郑蔚然
ISBN:9787511655448
出版日期:2022-11-1
书名:国际食品法典乳及乳制品标准汇编
出版社:中国农业科学技术出版社
开本:26cm

本书对国际食品法典委员会制定的乳及乳制品标准进行了系统性收集和整理，内容包括：乳品术语、乳粉和奶油粉、盐水干酪、未成熟干酪(包括新鲜干酪)、发酵乳制品等。

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