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鸡的肉品检验检疫指导图谱

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装帧:平装
作者:安东尼奥·拉勒·莫雷诺
ISBN:9787109298651
出版日期:2022-9-1
书名:鸡的肉品检验检疫指导图谱
出版社:中国农业出版社
开本:24cm

本书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案，如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。

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