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烹饪原料

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装帧:平装
作者:郝志阔
ISBN:9787502644413
出版日期:2024-9-1
书名:烹饪原料
出版社:中国质检出版社
开本:26 × 19

本书主要内容包括：绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性和适用性。

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