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食品常规理化检验

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装帧:平装
作者:应月等
ISBN:9787502649999
出版日期:2024-8-1
书名:食品常规理化检验
出版社:中国标准出版社
开本:26cm

本书共十一章，主要内容包括：常规理化检验基础知识、常用器皿与仪器的使用、溶液配制和标定、食品的物理检验、食品中水分和灰分的测定、食品中糖类物质的测定等。

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