本教材是国际合作办学与培训的中华茶艺技能等级认定的培训教材，通过生动简洁、图文并茂的内容，充分体现了职业教育“教学做一体化”的原则，根据学员的认知规律，较好地处理了理论与实践、知识与能力之间的关系，帮助国际学员认识中国茶，初步掌握中国茶的冲泡技巧，能够进行行茶法的展示，感受中华茶艺之美，提升生活品质。教材包含的知识及技能有：茶叶的辨识、冲泡及品鉴方法；中华茶艺的礼仪规范；中国名茶介绍，基本行茶法等。教材内容保持了较高的“技能跟随度”，能够反映茶行业最新知识以及新工艺、新方法、新流程、新规范和新标准。全书理念新颖、内容丰富、图文并茂、可操作性强，具有很强的实用性、时代性和多元性。