登录注册购物车(0)

优桃书网

您的位置：首页 > 图书分类 > 图书详情

烘焙原理：第三版

当前价：

¥ 107.44

定价：

¥ 158.00

规格

数量

库存 0 件

装帧:平装
作者:（美）保拉·菲戈尼
ISBN:9787518421312
出版日期:2024-5-1
书名:烘焙原理：第三版
出版社:中国轻工业出版社
开本:26cm

本书内容包括烘焙简介、热量传递、烘焙过程概述、食品的感官性质、小麦面粉、各种谷物及粉体、面筋、蔗糖和其他甜味剂、油脂和乳化剂、蛋和蛋制品等

用户评价

为您推荐

茶经·续茶经

茶经·续茶经

（唐）陆羽

¥29.64 ¥78.0

母乳辣妈养成记

母乳辣妈养成记

张仁凤著；斯坦威出品

¥20.3 ¥58.0

跟老婆一起带孩子（0到3岁）英国前突击队员、明星奶爸亲身传授授育儿技巧

跟老婆一起带孩子（0到3岁）英国前突击队员、明星奶爸亲身传授授育儿技巧

（英）尼尔·辛克莱

¥13.93 ¥39.8

滚雪球式理财：赚到你的第一桶金赚到你的第一桶金

滚雪球式理财：赚到你的第一桶金赚到你的第一桶金

张鹤

¥18.62 ¥49.0

新手一学就会.可爱.简单的糖霜曲奇

新手一学就会.可爱.简单的糖霜曲奇

本书编委会

¥16.5 ¥50.0

爸爸的面包机:美味面包烘焙美味面包烘焙

爸爸的面包机:美味面包烘焙美味面包烘焙

荻山和也

¥12.87 ¥39.0

大财小课-小折理财实操+技巧全案小白理财实操+技巧全案

大财小课-小折理财实操+技巧全案小白理财实操+技巧全案

罗春秋

¥22.42 ¥59.0

从零开始学理财(女性版)女性版

从零开始学理财(女性版)女性版

罗春秋

¥22.04 ¥58.0

友谊手链轻松学

友谊手链轻松学

（美）米歇尔·霍沃思

¥12.87 ¥39.0

茶文化述说

茶文化述说

刘玉霞

¥15.84 ¥48.0