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葡萄种植与葡萄酒酿造

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装帧:平装
作者:钱东晓
ISBN:9787313295897
出版日期:2023-10-1
书名:葡萄种植与葡萄酒酿造
出版社:上海交通大学出版社
开本:24cm

本书内容包括葡萄的种植与葡萄酒的酿造，介绍了葡萄种植以及影响葡萄成熟的气候、天气、土壤、微环境、人的行为等各种因素，包括葡萄园的选址和设计、葡萄植株的修剪、病虫害防治、各国的葡萄栽培管理体系、国际管理体系和葡萄酒酿造等，并对葡萄酒的前世今生进行了介绍。

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