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奶酪社会：创造美国手工食品与价值crafting food and value in America

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装帧:平装
作者:希瑟·帕克森
ISBN:9787500878605
出版日期:2023-5-1
书名:奶酪社会：创造美国手工食品与价值
出版社:中国工人出版社
开本:21cm

本书共八章，内容包括：美国手工，生产生态，情感经济，发明的传统，手工的技艺，微生物政治，地方、品味和风土的承诺，领头羊。

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