本书分为总报告、分报告和专题报告3个部分。总报告展现了河北省食品安全状况。分报告由6篇调查报告组成，分析了河北省蔬菜水果、畜产品、水产品、食用林产品安全状况，以及食品安全监督抽检、进出口食品质量安全监管状况，剖析其存在的问题，并提出对策建议。专题报告涵盖建立和完善食品安全保障体系、肉及肉制品中致病菌的快速检测技术研究进展、国内外食品营养标签现状及管理对策分析、2023年河北省食品安全群众满意度调查报告4方面内容，多角度对食品安全工作进行分析。