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中国美食地理

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  • 装帧:平装
  • 作者:艾明
  • ISBN:9787518433018
  • 出版日期:2025-1-1
  • 书名:中国美食地理
  • 出版社:中国轻工业出版社
  • 开本:21cm
全书聚焦人文地理、地道风物,探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍,还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故,触及广泛人群的美食情结,挖掘深度与广度兼具的创作题材,在历史演化过程中探究中国美食的流变,并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式,折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性,从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
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