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(精装)潮菜名菜

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  • 装帧:平装
  • 作者:纪瑞喜
  • ISBN:9787557033583
  • 出版日期:2024-8-1
  • 书名:(精装)潮菜名菜
  • 出版社:广东旅游出版社
  • 开本:24cm
本书精选最有代表性的潮菜名菜,围绕传统主菜、风味特色菜、民间小吃等展开叙述,展现了一代又一代潮汕人如何传承弘扬与创新发展潮菜文化事业,以及推动潮莱产业的大发展,包括不断探索古法制作技艺工艺,在传承的基础上进行创新和改良,独树一帜的潮菜烹饪技艺等。
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