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现代红糖技术与产品

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  • 装帧:平装
  • 作者:-
  • ISBN:9787109314542
  • 出版日期:2023-11-1
  • 书名:现代红糖技术与产品
  • 出版社:中国农业出版社
  • 开本:26cm
本书对红糖的发展历程、国内外红糖产区及发展现状、红糖的营养与功效、红糖的加工技术、红糖的品质特征以及代表性的红糖产品等进行了介绍。具体包含:中国蔗糖制糖的起源和发展、红糖的营养等。
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