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西式烹调实训

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装帧:平装
作者:李晓
ISBN:9787030655462
出版日期:2024-2-1
书名:西式烹调实训
出版社:科学出版社
开本:26cm

本书系统地介绍了西式菜肴设计与创新的方法和思路，西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西式菜肴制作的知识和技能。

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