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烹饪美学

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  • 装帧:平装
  • 作者:孙吉龙
  • ISBN:9787304121365
  • 出版日期:2024.01
  • 书名:烹饪美学
  • 出版社:国家开放大学出版社
  • 开本:26cm
本书共十章,内容包括:烹饪美学概论、烹饪色彩的构成、烹饪图案写生、烹饪图案的表现形式、烹饪美感的构成、烹饪造型的形式美法则、菜点造型艺术等。
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