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食品加工技术

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装帧:平装
作者:张开屏
ISBN:9787518086306
出版日期:2024-7-3
书名:食品加工技术
出版社:中国纺织出版社有限公司
开本:26cm

本书共7个项目，内容包括：肉制品加工技术、焙烤食品加工技术、乳制品加工技术、软饮料加工技术、果蔬加工技术、发酵食品加工技术、食品加工新技术。

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