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茶学基础知识

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装帧:平装
作者:董学友　等编
ISBN:9787304062347
出版日期:2013.07
书名:茶学基础知识
出版社:中央广播电视大学出版社
开本:25cm

本书介绍了高等专科茶文化专业所要求掌握的茶学基本知识。共八章，内容有：茶的起源与传播、茶产业概况、茶树特征与栽培管理、茶叶制造技术、茶叶分类及品质特征、茶叶储藏与保鲜技术、茶叶审评与鉴别、茶叶的营养与保健功能等。

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