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西式点心

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  • 装帧:平装
  • 作者:*
  • ISBN:9787040597738
  • 出版日期:2023-7-1
  • 书名:西式点心
  • 出版社:高等教育出版社
  • 开本:29cm
本书从基础理论和实践操作两部分进行阐述,包括4个项目,为走进西点室、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、小西点制作工艺。
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