本书根据高职高专教育规律和高职高专学生的认知特点，充分吸取了其他同类教材之所长，强调对学生服务技能、职业素养、创业意识的培养，以技能训练为主线、相关知识为支撑，具有较强的实践指导性。教材立足于茶文化和茶艺两个核心内容，向前延伸到茶叶常识性知识，向后延伸到茶文化简史以及茶的对外传播。设置了探寻悠久的茶文化、走进广袤的茶区、传扬中华茶礼仪、修习精湛的茶艺、感受多彩的茶席五个项目。