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食品仪器分析

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装帧:平装
作者:邹良明
ISBN:9787030341358
出版日期:2021.07
书名:食品仪器分析
出版社:科学出版社
开本:26cm

本书介绍了食品分析中常用仪器分析技术，内容包括电位分析法、紫外-可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等，各章末附有与之配套的题型多样的习题。

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