该书作者站在战略的高度，对油用牡丹产业的概念、发展油用牡丹产业的意义、发展条件、思考和措施；油用牡丹种质资源、生物学特性、品种选育、品种登录、审定与保护、繁殖、标准化栽培技术、病虫害防治、采收与储藏；油用牡丹的原料生产、原料预处理、制油工艺、油脂精炼、质量控制、加工副产品的综合利用、牡丹籽油加工利用的健康发展等几部分进行了详细论述。