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刺身百科

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装帧:平装
作者:马骁
ISBN:9787568056137
出版日期:2019-11-1
书名:刺身百科
出版社:华中科技大学出版社
开本:26cm

本书全面介绍了刺身相关的各种知识。从制作刺身时常用的各种鱼，鱼类的清理方法、切分方法到刺身的摆盘……可谓全面而具体。

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