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经典卤味的164种做法

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装帧:平装
作者:杨桃
ISBN:9787553742458
出版日期:2019-12-1
书名:经典卤味的164种做法
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
开本:25cm

本书收录了冰镇卤味、加热卤味、创意卤味、特色卤味、怀旧卤味以及大锅卤菜这六种风格各异的卤式菜肴，包括多种卤汁、卤包的制作方式，其中有万用卤汁、红曲卤汁、麻辣卤汁、蚝油辣味卤汁、蒜香卤汁、茶香卤汁、港式卤汁，以及万峦猪蹄卤包、红烧羊肉炉卤包、姜母鸭卤包、阿婆铁蛋卤包等。

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