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新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战

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装帧:平装
作者:齐鸣
ISBN:9787571310936
出版日期:2020-10-1
书名:新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战
出版社:江苏凤凰科学技术出版社
开本:19cm

本书聚焦新时代咖啡师群体，共分为“咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡”六大篇章，具体介绍了咖啡师最为关心、最为重要的核实知识和技能。每小节内容采用一问一答的形式，杜绝长篇大论，力求精炼实用，是广大咖啡师群体和咖啡爱好者的实操指南。

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