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烹饪职业素养与职业发展指导

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  • 装帧:平装
  • 作者:段文清
  • ISBN:9787565063114
  • 出版日期:2024-1-1
  • 书名:烹饪职业素养与职业发展指导
  • 出版社:合肥工业大学出版社
  • 开本:26cm
本书内容包括:安全生产;职业素养;工匠精神;入企必读;创业指导;餐饮行业法律法规。具体内容包括:安全基础;防范危险;厨房安全与防护;职业健康与安全;应急救援;烹饪职业道德与规范等。
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