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人工养殖鹿肉的45种烹饪方法

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装帧:平装
作者:胡铁军
ISBN:9787110104347
出版日期:2022-6-1
书名:人工养殖鹿肉的45种烹饪方法
出版社:科学普及出版社
开本:21cm

本书介绍了以人工养殖鹿的不同部位为原料制作吉林鹿全宴(45道菜肴)，记录了吉林全鹿宴产品的制作工艺和营养价值。同时，还介绍了中国人工养殖鹿的发展历史和国内外人工养殖鹿产业的现状、鹿的品种、鹿产品原料及营养特点。

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