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（高职高专）食品感官检验技术

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装帧:平装
作者:樊镇棣
ISBN:9787502644406
出版日期:2024-9-1
书名:（高职高专）食品感官检验技术
出版社:中国标准出版社
开本:26cm

本书从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。

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